Tamagoyaki (Tortilla japonesa)

El Rincón de Roxy
El Rincón de Roxy @ConRdeRox
Tarragona
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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 4Huevos
  2. 1 cucharaditaSalsa de soja
  3. 1/2 cucharaditaSal
  4. 2 cucharaditasAzúcar o Mirin
  5. 1Cebolla tierna o ramas de cebollino

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Juntamos todos los ingredientes y los batimos.

  2. 2

    Ponemos una sartén, preferiblemente pequeña, a calentar a fuego medio alto y untada por un pequeño chorrito de aceite, echamos la primera capa, fina, para empezar a hacerla. Cuando veamos que se empieza a cuajar la parte de abajo enrollamos con cuidado y la ponemos en un borde.

  3. 3

    Echamos otra capa fina de la mezcla para cubrir lo que falte. Repetimos el proceso hasta acabar con todo el huevo.

  4. 4

    Retiramos y dejamos reposar durante unos 5 minutos.

  5. 5

    Cortamos en rodajas de 1 cm y servimos acompañado de salsa de soja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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