تتبل الفراخ بالآتي ، بصله ، ثوم طماطم ، قرن فلفل ، ملح ، فلفل ، بهار وتترك لمدة ساعتين في التتبيله

تقطع البطاطس والبصل والثوم وتوضع في صانيه ويرص فوقها الفراخ المتبله

ناخد باقي تتبيلة الفراخ ونضيف ليها زيت او سمنه حسب الرغبه ثم توضع فوق صانية الفراخ بالبطاطس ويوضع كوب من الماء علي الصينيه وتدخل الفرن لمدة ساعه.