Cuci bersih fillet ayam lalu potong seperti stik atau lurus memanjang tidak terlalu tebal

Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus,garam,lada dan kaldu jamur.lalu aduk rata dan diamkan minimal 15 menit..kalo saya pagi buat sore baru dimasak.

Kocok lepas telur ayam lalu sisihkan.

Campur dan aduk rata bahan pelapis ayam.lalu ambil satu potong fillet ayam yg sudah dipotong memanjang,masukkan ke campuran tepungnya baru ke telur dan ke tepung lagi sambil sedikit dicubit2.lakukan sampai habis.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil ya..biasanya saya pas mau masukkin ke minyak saya masukkan lagi dulu ke campuran tepungnya supaya terlapisi lagi karena biasanya kan yang awal2 dilapisi akan basah gitu lama2 jd supaya kering aja.goreng sampai matang atau kecoklatan lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Baiknya digoreng kalo mau dimakan ya biar crispynya masih dapat..non cilik saya suka banget dicemilin..Kalo mo gurih bole juga ditambahkan susu UHT plain di bagian marinasinya..kalo saya ga pakai.