اولا تسلق المعكرونة مع ماء وملح فقط بعد ان تقرب الى الاستواء توضع في مصفاة مع مراعاة عدم غسل المعكرونة

نضع اللحم المفروم على النار ونحرك الى ان ينشف ماءاللحم ثم نضع البصل مع مراعاة ان يوضع في جنب القدر مع الدهن قليلا ثم بعد مرور دقيقتين يخلط مع اللحمويضاف البهارات ويترك ليتجانس

ثم اضع الصلصة واحرك ثم عصير الطماطم وتترك على نار هادئة الى ان تتسبك

لعمل البشاميل اضع الزبدة والدهن على النار ثم الطحين واحرك جيداً الى ان يتجانس وينطبخ الطحين مع مراعاة ان يبقى اللون فاتح ولايتغير اللون ثم اضيف الحليب مع التحريك المستمر واضع الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب

وعندما تبدا الفقاقيع تظهر مع استمرار التحريك يطفا النار مع مراعاة ان يبقى البشاميل خفيف وناعم

في بايركس اضع قليل من البشاميل ثم امسح قاعالبيركس بالبشاميل ثم اضع المعكرونة ثم قليل من الجبن ثم اللحم ثم معكرونة ثم طبقة البشاميل والجبن وتدخل الفرن تقريبا عشرين دقيقة ويتحمر الوجه وتقدم ساخنة مع السلطة

اتمني تعجبكم وبالعافية