الخطوات
- 1
نفرك الطحين مع السمنه جيداً ونضيف الفانيليا. نضيف ماء الزهر, حتى نحصل على عجينه طريه. تغلف وتترك ساعه لترتاح.
- 2
نحضر الحشو بخلط اللوز والسكر والقرفة. نضيف القليل من الزبدة الذائبة ورشة ماء زهر,بحيث لو مسكنا اللوز يعجن بايدينا.
- 3
نرق العجين بحيث يكون السمك 5 ملم. نقطع دوائر.
- 4
نأخذ الحشو ونشكل به حرف t. نغلق اطراف الدائرة على الحشو جيداً فنحصل على الشكل الذي في الصورة. نقلبه ونشكله كما هو موضح في الشكل باطراف معكفة.
- 5
ندخله داخل فرن محمى مسبقا على درجة 180 حتى يحمر قاعها. نخرج الصينية ونتركها تبرد تماما.
- 6
نحضر تلبيسة العرايش: نخلط المقادير السائلة جيداً, ما عدا عصير الليمون. نضيف نصف كمية السكر, ثم عصير الليمون ونخلط جيداً. نضيف السكر الى غاية الحصول على مزيج سميك جداً. نلونه حسب الذوق.
- 7
كتجربة, نغطس حبة عرايش في المزيج ونضعها فوق ورق الزبدة. اذا وجدنا التلبيسة تنزل عن قطعة الحلوى ويظهر لون الحلوى, هنا لا تكون التلبيسة جاهزة. ونضيف المزيد من السكر الناعم.
- 8
نلبس كل الحبات ونزينها ونتركها تنشف. وفي اليوم التالي, نضعها في قوالب التقديم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
عاشورا التركية عاشورا التركية
لا يعيش الأتراك ليلة العاشر من محرم "عاشوراء" كأية ليلة أخرى من ليالي العام، فلهذه الليلة خصوصية مميزة في تركيا، ولها عاداتها وتقاليدها العثمانية التي مازالت قائمة حتى يومنا هذا.
-
-
-
-
-
-
-
عرايش حلو جزائري عرايش حلو جزائري
#تجربتي_الاولى#الشيف_الذهبي#وصفات_بالطحيناول شي ههه ماحدا يتمسخر علي خصوصا من اخواتنا الجزائريات هههه لاني اكيد ما راح اكون ابدعت متلكن بس من زمان نفسي اجرب العرايش بس لاقيته صعب واخيرا عملته وطلع لذيذبتمنى منكن اتعدلوني اذا في اي خطأ
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)