Solomillo de jabalí en salsa con champiñones en la olla gm g

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Solomillo de jabalí en salsa con champiñones en la olla gm g

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Ingredientes

2 comensales
  1. 1solomillo de jabalí cortado en medallones
  2. 1cebolla mediana 4 dientes de ajos castaños
  3. 1 cucharacarne de pimiento choricero
  4. 1 sobresopa de cebolla
  5. 1 pastillacarne
  6. 1 cucharadacrema de vinagre de moderna
  7. 1 latachampiñones enteros
  8. 1 pocovino rosado
  9. 1 pocopimienta negra molida, tomillo
  10. Unashojas de laurer
  11. Aceite de oliva suave

Paso a paso

  1. 1

    Poner el aceite en la cubeta menú sofreír temperatura 130 el tiempo que trae

  2. 2

    Poner la cebolla cortada fina y los ajos sofreír cuando este poner el laurel, el solomillo y el resto de las esoecies. Y los champiñones.poner la carne de pimiento choricero dejar sofreír con la tapadera puesta sin llegar a cerrar

  3. 3

    Dar vueltas en vez en cuandon, cuando veamos que el solomillo a soltado su jugo poner la crema de vinagre de Módena y seguir sofriendo

  4. 4

    Por último poner el vino cancelar menú y poner menú presión media temperatura 130 válvula cerrada tiempo 20 minutos

  5. 5

    Pasado el tiempo abrir la olla y poner con un poco de agua el sobre de crema de cebolla dejar cocer a temperatura 110 mebu guiso presión media con la tapadera quitada para que espese la salsa

  6. 6

    El tiempo de cocción dependerá de lo duro que sea el solomillo este mío era de un jabalí tierno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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