Naan pan Indio
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
El naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura. Es de consumo corriente en varias regiones de Asia central y de Asia del sur: Afganistán, Irán, Uzbekistán, Birmania, Pakistán y la India, en este caso yo utilice harina integral en vez de harina común.#mirecetario
Naan pan Indio
El naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura. Es de consumo corriente en varias regiones de Asia central y de Asia del sur: Afganistán, Irán, Uzbekistán, Birmania, Pakistán y la India, en este caso yo utilice harina integral en vez de harina común.#mirecetario
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bol todos los ingredientes, y comenzamos amasar hasta formar una masa suave y elástica, si es necesario agregar un poco de agua, yo solo huso yogur natural, tapamos con un paño y dejamos reposar 20 minutos.
- 2
Mientras esperamos derretimos manteca agregamos ajo y perejil, si se desea puede ser solo perejil.
- 3
Calentamos una sartén, debe estar muy caliente!! tomamos un trozo de la masa y estiramos con un palote, dándole forma circular, y unos 5mm de espesor, el diámetro dependerá de la cantidad de masa que utilicemos para cada pan.
- 4
Colocamos sobre la sartén, y cocinamos unos minutos hasta que comience a hincharse, damos vuelta y pincelamos con la manteca, repetimos esto dos veces.
- 5
Los servimos calientes!!!!! ideal para acompañar todo tipo de comida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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