Bahan-bahan

26 bh
  1. 500 ccair kelapa
  2. 250 grgula merah
  3. 250 grtepung beras
  4. 50 grtepung terigu serbaguna
  5. 200 grtape singkong, haluskan
  6. 1 1/2 sdtragi instant
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtvanilla
  9. 2 sdtbaking powder
  10. 3 lbrdaun pandan
  11. 1/2 btrkelapa muda parut untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air kelapa, garam, daun pandan dan gula merah hingga larut, saring. Tuang hangat² ke campuran tepung dan tape, aduk rata. Masukkan ragi instant, aduk rata, tutup dengan serbet, diamkan di tempat hangat 30 menit.

  2. 2

    Setelah 30 menit adonan akan berbuih besar², aduk dgn whisk hingga buih berkurang

  3. 3

    Sementara itu panaskan kukusan dengan cetakan talam tanpa dioles minyak agar kue bisa mengembang naik

  4. 4

    Tambahkan baking powder ke adonan, aduk rata dengan whisk, tuang ke cetakan penuh²

  5. 5

    Kukus dengan api besar sekitar 10- 15 menit. Tutup dialasi dengan serbet. Setelah matang, angkat, tunggu agak hangat, keluarkan dari cetakan. Taburi dengan kelapa parut yang dikukus bersama sedikit garam dan daun pandan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Reizka Azis Azarsyah
Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah
pada
Jakarta Timur
Seorang istri dan bunda dari 2 anak remaja
Lebih banyak

Resep Serupa