A meghámozott nyers krumplit nagy lyukú (káposzta)reszelőn lereszeljük, hogy hosszú, szálkás legyen.

Hozzáadjuk a szálasra vágott hagymát, az átnyomott fokhagymát,a lisztet,

Valamint a tojásokat, utána pedig rászórjuk a fekete borst, petrezselymet, sót, a késhegynyi szerecsendiót,végezetül pedig a 2 kanál olajat.

Kézzel jól összegyúrjuk.

Forró olajban, evőkanállal szaggatva, lapokká lapítva sütjük

Mindkét oldalát ropogós barnára sütjük.

Az elkészült lepcsánkát egymásra pakoljuk. Simán is fogyasztható,de akár tejfölös -fokhagymás keverékkel és sajttal megszórva is nagyon ízletes.

Jó étvágyat hozzá!