نغسل بطاطا ونقشرها ونفيضها في الماء ثم كي طيب نرحيها مثل لبيري ونزيدلها يبض وفرماج مقطع وملح وفلفل اكحل كمون وبقدونس ونخلط مليح كاين لحب يزيد كفة او كاشير كل واحد مقدوره ونحكم حبة نتاع بوراك

وندير خليط نتاع بطاطا ولف حبة بوراك متل مافي الصورة ونقليه في زيت يكون سخون حتى يأخذ لون الذهبي قطريه من زيت وزينيه بالمعدنوس (بالبقدونس) وشهية طيبة