بسم الله الرحمن الرحيم نضع في إناء الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر ونتركها تتفاعل لمدة خمس دقائق ثم نضع فوقها الزيت وملعقة الخل والفرينة المغربلة وملح نخلط المكونات حتى نتحصل على عجينة طرية نقطعها دوائر ونتركها ترتاح

ثم نضع في مقلاة البصل والفلفل الحلو واللحم المفروم ونضيف الملح وزنجبيل والحرور ونقليهم ونترك الحشو يبردثم نفتح العجينة بالنشاء ونضع الحشو كما ظاهر في صورة ونغلق العجينة

نكمل باقي العجين ونقطعها ونتركها ترتاح في صينية ثم نطليها بالبيض ونرش عليها سانوج أو الجلجلان وندخلها الفرن

نضع في مقلاة البصل والفلفل الحلو واللحم المفروم ونضيف الملح وزنجبيل والحرور يبرد ونحشوونقليهم ونترك الحشو العجينة