Fideos verdes

Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Una receta verde y con ingredientes verdes

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 160 grfideos gruesos
  2. 1 cucharaditaespirulina
  3. 1 manojojudías verdes
  4. 2alcachofas
  5. 1 puñadochirlas
  6. 1tomate triturado
  7. 1cebolla y medio pimiento verde picado
  8. 2 dientesajo
  9. 1 vasitovino blanco
  10. 2 vasoscaldo de pescado
  11. 2 cucharadaspure de espinacas
  12. al gustosal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Abrir las almejas en un poco de aceite, y ahí mismo hacer un sofríto con las alcachofas picadas en juliana, la cebolla y el pimiento picados, las judías verdes en juliana, y al final añadir la espirulina en polvo, el tomate, el ajo machacado y el vino. Cocinar unos minutos, rectificar de sal y añadir el caldo y el puré de espinacas.

  2. 2

    Añadir los fideos y dejar cocinar hasta que el caldo se consuma. Dejar reposar 2 minutos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rochiito Takemoto
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Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea
Me gustan la ciencia, la música y la cocina. Soy ciudadana del universo.
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