Kalio jengkol (masakan minang)
Bismillah ..
Selasa 5 februari 2019
Tadinya mau bikin kalio jariang alias jengkol aja, pas di icip2 ada rasa yang kurang dan sepi kalu cuma jengkol doank. Jadi ditambah ceker dan sayap ayam biar lebih mantap.
Ceker dan ayam sebaiknya ditumis bersama bumbu dan jengkol. Baru ditambah santan
Pemtttt%ttte%@akaian jahenya sebaiknya dikurangi. Di foto gambar jahe dan lengkuas hampir mirip.
Perbandingan 1 banding 2. 1cm jahe 2 cm lengkuas
Semoga bermanfaat, saya juga masih belajar menulis resep dan tujuan nya juga untuk menyimpan resep2 masakan yang pernah saya masak agar tidak lupa, soalnya kalu ditulis di buku suka hilang, hehe
Kalio jengkol (masakan minang)
Bismillah ..
Selasa 5 februari 2019
Tadinya mau bikin kalio jariang alias jengkol aja, pas di icip2 ada rasa yang kurang dan sepi kalu cuma jengkol doank. Jadi ditambah ceker dan sayap ayam biar lebih mantap.
Ceker dan ayam sebaiknya ditumis bersama bumbu dan jengkol. Baru ditambah santan
Pemtttt%ttte%@akaian jahenya sebaiknya dikurangi. Di foto gambar jahe dan lengkuas hampir mirip.
Perbandingan 1 banding 2. 1cm jahe 2 cm lengkuas
Semoga bermanfaat, saya juga masih belajar menulis resep dan tujuan nya juga untuk menyimpan resep2 masakan yang pernah saya masak agar tidak lupa, soalnya kalu ditulis di buku suka hilang, hehe
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbu. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit, dengan sedikit air. Siapkan santan 2000 ml
- 2
Rebus jengkol dengan 4 lembar daun salam, sisihkan
- 3
Tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun dan rempah-rempah
- 4
Setelah harum masukkan jengkol aduk hingga tercampur (boleh di tambah ayam).
- 5
Tambahkan santan sambil di aduk. Tambahkan garam
- 6
Tambahkan bumbu kambing, aduk hingga tercampur
- 7
Tambahkan ceker dan sayap ayam(lebih baik ditumis diawal dengan jengkol,saya kelupaan jadi ditambah terakhir). Masak hingga santan keluar minyak dan harum. Cek rasa (kalu saya penambahan garam)
- 8
Siap disantap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kalio jengkol Kalio jengkol
Tantangan balon challenge minggu ke 13 olahan sayur tak berdaun, saya memilih bahan JENGKOL klo bulan" kemaren jengkol lagi mahal"nya , beruntung bulan ini jengkol pas lagi murah"nya.Jengkol nya saya masak KALIO katanya KALIO itu rendang yg setengah jadi bila di lanjutkan akan jadi rendang tapi saya pakai sesuai bumbu yg aku suka.Hastag Posbar :#Timlo_SayurTidakBerdaun#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun#GenerasiAprontis
-
-
Kalio jengkol Kalio jengkol
Tips jengkol gak bau dimulut dan dikamar mandi 🫣Rebus jengkol bersama daun salam agak banyak dan sereh secukupnya,sampai mendidih dan air menghitam ,matikan kompor buang air dan rebus kembali seperti step diatas minimal 2x rebus sampai jengkol empuk dan kulit terkelupas sendiri dijamin gak bau mulut bau dikamar mandi dan gak sakit perut
-
Kalio jengkol Kalio jengkol
Requestnya paksu, minta jengkol. Akhirnya nyobalah bikin kalio jengkol ini. Dan alhamdulillah suka#BikinRamadanBerkesan#day2
-
-
Kalio Jengkol Kalio Jengkol
Jengkol.... masakan yang tidak semua orang suka karena baunya. Padahal ini enak lhooo... kenyal kenyal dan hampir mirip seperti kentang 😆😆 kalio merupakan masakan khas Padang Sumatra barat. Bumbunya sama seperti bumbu rendang dan juga gulai. Bahannya pun bisa daging, ayam, telur, dll#PejuangGoldenApron2#5Minggu5Resep#cookpadcommunity_yogyakarta#kalio#kaliojengkol
-
Kalio jengkol Kalio jengkol
BismillahAssalamualaikum buibuuu#3weekschallengeSelamat pagi buibuu di tempat saya sedari subuh tadi alhmdllah hujan deras sampai sekerang,perut nih auto laper terus kalo cuma ngemil" syantikkk gitu g nendang deh ky'y 😂😂(dasar manusia).kebetulan kemarin saya ke pasar beli jengkol tp masih bingung di masak apa? Nahhhh berhubung sekarang hawa nya syahdu kita masak yg pedas" aja biar hangat di badan tp ini bumbu nya krg lengkap buibuu tp gpp lah saya ngebayangin makan nya pake hangat aja udahhh ngecesss sambil masak 🤤🤤, ya udah kita ke resep aja tentu ini sesuai cara dan selera saya 🤗Semoga buibuu syukakk dan selamat mencobaHappy weekend💃💃
-
-
-
-
-
Kalio Jengkol Kalio Jengkol
Rendang yang belum mengering dan masih ada kuahnya dinamakan kalio, sengaja dijadikan kalio terlebih dahulu biar ada kuahnya besoknya bisa dipanaskan lagi jadi rendang jengkol😁😁#TiketGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar