Bronis Kacang Mete (Gluten-free)

V E B R Y
V E B R Y @suryaputravebry
Wita

Coba coba dengan bahan Gluten-free

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 3 butirTelur ukuran sedang
  2. 150 gramGula Pasir
  3. 100 gramGula Palem
  4. 100 gramTepung Cassava (Gluten-free) tapi pakai tepung terigu protein sedang juga bisa tapi jadinya bukan Gluten-free lagi 😅
  5. 25 gramCokelat Bubuk
  6. 100 gramDark Cokelat, lelehkan
  7. 1/4 sendok tehVanili Bubuk
  8. 1/4 sdtBaking Powder
  9. Sedikitgaram
  10. 100 mlMinyak Goreng
  11. 1/4 sdtBaking Soda
  12. SecukupnyaMete rasa original cincang kasar untuk taburan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan oven 190 Decel.

    -Kocok telur bersama gula pasir, gula palem dan vanili selama 2-3 menit dengan baloon whisk atau mixer. Kocok hanya sampai gula larut, gerakannya bolak balik, jangan searah

  2. 2

    Setelah mengental masukkan bahan kering yang diayak terlebih dahulu (tepung, cokelat bubuk, baking powder, baking soda) dengan menggunakan spatula. Masukkan sedikit demi sedikit.
    Setelah rata masukkan cokelat leleh (sisakan sedikit untuk topping atas) dan minyak.
    Aduk kembali dengan spatula hingga rata

  3. 3

    Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti (saya pakai yang non stick/ bisa pakai kertas roti biasa tapi oleskan sedikit minyak ke loyang sebelum dialasi kertas roti).

  4. 4

    Tuang sisa cokelat leleh dengan menggunakan sendok ke atas adonan.
    Panggang 190C selama 20-25menit (kenali oven masingmasing yaa) letakkan di rak atas.
    Panggang sampai timbul lapisan kilat dan retak-retak

  5. 5

    Setelah 25 menit turunkan suhu menjadi 150C dan pindahkan loyang ke rak tengah (saat dikeluarkan boleh ditaburkan almond atau chocochips) lalu panggang kembali selama 20-25 menit sampai tekstur yang diinginkan tercapai.
    Jika ingin tekstur yang lebih kering dapat menambahkan waktu pemanggangan kedua ini.

  6. 6

    Setelah matang keluarkan dari oven. Tunggu dingin, potong sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
V E B R Y
V E B R Y @suryaputravebry
pada
Wita
cookeatrepeat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa