راس العبد

تضعي السميد والسكر والحليب والماء والكاكاو البودرة كلها في وعاء وتخلطيها جيدا وتضعيها عالنار الهادئة ومع الاستمرار في التحريك حتى تصبح سميكة

عندما يصبح الخليط سميكا تضعيها جانبا حتى تبرد وثم تكوريها وتصنعي منها دوائر بالحجم الذي تريديه

تذوبي الشوكولا الخام على بخار حمام مائي ثم تغمسي الدوائر في الشوكولا الخام وتضعيها في اوراق خاصة ثم ترشي فوقها فستق حلبي وتضعيها في البراد حتى تبرد وتقدم باردة