الارز ننقع في الماء نصف ساعة ثم نصفية ونأخذ طنجرة لها غطاء زجاجي نضع ملعقة ك زبدة و 2 ملعقة ك زيت و3 فصوص ثوم مقطع شرائح (افيلي) نقليهم مليح ونحرك حتى يأخذ اللون البني تقريبا وملح ثم نضيف 2 كاس ماء و1 مكعب مرق الدجاج لما يغلي نغطيه ويوضع على نار هادئة جداً لما ينضج نضيفلو صوص او مرق الدجاج ونضيف للارز ونغطيه 15 دقيقة ويقدم مع الدجاج

نأخذ صحن نضع الياغور الطبيعي مع جميع المكونات المذكورة ونخلطها ثم نثقب الدجاجة بالسكين في كل الجوانب وندهنها بالخليط من الداخل والخارج وتحت الجلد جيداً من الاحسن نخليها ليلة كاملة او على الاقل 3 سا ثم توضع في كيس الفرن للشواء مدة 2سا عند غلق الكيس يثقب من الاعلى قبل ادخله الفرن تصبح عندك صوص نضيفها للارز كما هو مذكور