Biasanya utk ayam tangkap digunakan ayam pejantan/kampung yg dipotong kecil. Tapi krn permintaan anak lanang, yg tdk mau repot makan dgn tulang, sy gunakan ayam filet bagian paha..

Source : @cook_2626288 (Susie Agung)Ayam tangkap adalah salah satu kuliner khas kota Aceh. Ayam goreng unik, memakai rempah khas Melayu yang rasa aromanya gurih sedap.

#IdeMasakKuAyam Tangkap, salah satu menu ayam favorit saya. Pertama mencoba menu ini saat di Banda Aceh. Saya sudah mencoba beberapa resep Ayam Tangkap tetapi resep ini yang lebih disukai di rumah.Pada resep Ayam Tangkap ini ayam tidak diungkep terlebih dahulu tetapi hanya di marinasi selama 1 sampai 2 jam sampai bumbu meresep. Kali ini saya hanya masak ½ resep ini karena stok di rumah tinggal ½ ekor ayam. Happy cooking 😊Source: utube Nyak Rahma Fitria

Kocokan semarak minggu ini dimenangkan mba @Yusradewi temanya kuliner Aceh. Saya buat ayam tangkap resepnya mba @nauzaery_setyo kebetulan pernah makan ayam tangkap di rumah makan tapi kok rasanya lbh enak yg ini yaa😄😄#PekanPosbar#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Di kebun ada penghuni baru, yaitu pohon kari. Saya langsung ngga sabar untuk segera memakai daun itu dalam masakan. Akhirnya 3 tangkai daun kari berpindah ke wajan, bercampur dengan bumbu dan daun-daun aromatik lainnya dalam satu hidangan, ayam tangkap. Resep asli menggunakan ayam kampung, kalau saya pakai ayam negeri.Sumber resep: Dapur Ceu Windy#pejuangGoldenApron3#ayam#ayamtangkap

Saya mendapat kiriman daun kari. Wah satu-satunya masakan yang menggunakan daun kari yang saya tahu adalah “Ayam Tangkap” dari Aceh. Segera saya mencari resepnya dan saya mendapatkannya dari orang Aceh, mbak Dpuja Haq. Jadi saya pikir resepnya pasti otentik. Saya segera eksekusi dan wanginya yang bikin ga tahan untuk segera menyantapnya #banggakirimrecook

Mengolah protein hewani olahan dari ayam, hari ini yang dibuat ayam tangkap khas daerah Aceh, karena kebetulan memang punya pohon kari sendiri.#BemasakBesame_OlahanProteinHewani#ProteinHewani#CookpadCommunity_Kalbar#BALONChallenge

Ayam tangkap ini favorit keluargaku. Makanan khas aceh ya mommies. Mamaku sampai nanem pohon temuruy di taman supaya gampang klo mau masak ayam tangkep. Daunnya crispy bs dimakan juga. Pake nasi anget dijamin pengen nambah2 terus 🥰

Ayam tangkap ini salah satu menu ayam goreng favorit warga rumah.Ayamnya gurih dan wangi karena digoreng bersama daun pandan serta daun kari.Resepnya aku dapat dari ig. mbak Diah Didi, yang sekali coba langsung cocok dan direcook berulang kali 😁Kebetulan untuk menu maksi hari ini ada yang rikues ayam tangkap dan tadi sempat ambil foto hasil akhirnya 😊Untuk foto step by step mohon maap, diriku terlalu riweuh kalo harus masak sambil foto²..maklum amatiran 🙈

Resepnya ala2 aku aja, harap maklum kalo beda dr aslinya yah 😊 level pedasnya jg menyesuaikan yah jd kalo pengen pedes tambahin rawit lagi ajah yg banyak.. yang pasti mah ini wangi banget jadinya. kalo papaku doyannya ayamnya digoreng sampe garing bgt, kebalikan kalo aku doyannya digoreng asal kering aja jd masih juicy gitu. beda2 selera hehee..Selamat makan siang semua 🍴

Biasanya mama mertua yg masakin ayam tangkap ini, kali ini bikin sendiri 👏 dan berhasil 😁

BismillaahAgar daun2an terasa bumbu, daun2ya dicampur dahulu dengan sisa ungkepan ayam.06/09/20