نذق ثوم مع فلفل أخضر حامي وكمون وملح وشطه وعصير ليمون ورشه كزبرة ناشفه.

نحشي السمكه ونتبلها من جوة ومن برة. ونعصر عليها ليمون. ونتركها نص ساعة, او اكتر, تشرب التتبيله.

اسخن زيت نظيف وغزير على النار. واغمس السمك في الدقيق ياخذ اللون الذهبي. والف هنا.