#فريق_رينا حلويات بالقطر(الشيرة)

الحلويات ومن ضمنها الهريسة اطيب الشي في شتاء وشعور بدفئ ..

الطريقة الناجحة لعمل الهريسة السورية النبكية اللذيذةالاحتياجات : صينية مناسبة للفرن وتكون سميكة قليلا و فرشاة للدهن

في سوريا تؤكل الملوخية ورق غير مفرومة كما هو الحال في بعض الدول العربية و هناك من يحبها خضراء و هناك من يحبها يابسة و لكل منها طريقة في الطهي و لكل منها طعم و من الرائع أن تباع الملوخية في سوريا مقطوفة ( ورق ) ..

كنت مجربتها بكتير طرق بس هي طريقة رهيبة وخصوصي بالسمن العربي كأنو جاهزة جربوها وادعولي 😚😚

#السلق_سلق_على_الطريقه_السوريه#سلق_سوري #السلقالسِّلْق (الاسم العلمي: Beta vulgaris subsp. cicla) هو نوع من أنواع الخضروات الورقية المهجنة، تؤكل أوراقها كما تؤكل جذورها في أحيان أخرى. وهو غني بالمعادن وفيتاميني بي وسي وحمض الفوليك والحديد.يعد هذا النوع من الخضروات من المكونات الشعبية في المطبخ المتوسطي حيث تعود أولى أصنافه إلى جزيرة صقلية. ويمكن استعمال أوراق السلق الصغيرة في السلطة إلا أنه في الأغلب يستخدم السلق في تحضير بعض الأكلات التي يتم طهيها، حيث يعد المكون الأساسي في بعض الوجبات من قبيل السماقية في غزة متلاً، و "البراك" في ليبيا، كما ويستعمل لعمل أكلة الدولمة العراقية الشهيرة و كذلك في تونس حيث تستعمل في طبخ ما يعرف بالعصبان أو الدوارة مع استعمال البقدونس وفي مصر كمكون أساسي في طبخ القلقاس والخبيزة. كما وأنه يستعمل لدى عدة ثقافات حول العالم.يمكن القيام بحصاد السلق قبل أن تنضج أوراقه الخضراء فيما لا تزال يانعة، إلا أنه بالإمكان حصادها بعد النضوج حيث تكون أشد قليلا وأكثر تماسكا. وأوراق السلق عادة خضراء زاهية. و هذه النبتة مهددة بالأكل من قبل الطيور نظرا لمذاقها الحلو. و كما يمكن زراعتها في أي وقت من أوقات السنة مع توفير الماء والكثير من السماد.

#حلويات_العيد

#عجينة_حرق_اصبعه#حرق_اصبعه#عجينة_حراق_اصبعه#اكلت_حرق_اصبعه#اكلات_سوريه#اكلات_شاميه #تجهيزات_رمضان #حفظ_عجينة_حرق_اصبعواكلت حراق اصبعو أو حرق اصبعو أو محروقة اصبع هي أكلة مشهورة في بلاد الشام وخاصة في سوريا اكله تتكون من عجين مقطعه الى قطع صغير والعدس الاسود وتشتهر بها مدينة دمشق وهي معروفة في بعض الدول العربية خاصة فلسطين و لبنان و العراق ويوجد اكله تشبهها تسمى الططماجه واصلها من الخليلوقد سميت هذا الاكله بهذا الاسم نسبه لحكايه قديمه انه كانت ست بيت تطبخ هذه الاكله وزوجها ماقدر يتحمل ريحة الطبخه اللذيذه فحط يده في القدر ليذوق الاكل وحرق اصبعو فسموها حرق اصبعوقمت بتحضير العجين بطريقتين سهله وسريعه وجففت العجين تحفظ في عليه مثل المعكرونهاهدي هذه الوصفه لصديقاتي @Raen @cook_23989091 @Rena_Altharifi