Croquetas de queso y espinacas
#sigococinandoconloli Las croquetas....yo creo que gustan a todo el mundo, a mí también y me gusta variar los sabores
Croquetas de queso y espinacas
#sigococinandoconloli Las croquetas....yo creo que gustan a todo el mundo, a mí también y me gusta variar los sabores
Paso a paso
- 1
Lavamos, secamos y picamos las espinacas. Reservamos
- 2
En una sartén grande poner AOVE a fuego medio-bajo, cuando coja temperatura añadir la harina y tostarla
- 3
Entonces añadimos el caldo de verduras, removemos y deshacemos los grumos. Entonces añadimos la leche y seguimos removiendo
- 4
Añadimos un poco de sal y de nuez moscada. Mezclamos y añadimos el queso
- 5
Continuamos removiendo hasta que tengamos la consistencia deseada. Apagamos el fuego, retiramos la sartén y añadimos las espinacas picadas, removemos bien
- 6
Pasamos a una fuente y dejamos templar, metemos en la nevera unas horas para que tome cuerpo
- 7
Pasadas 2-3 horas batimos 1 huevo en un plato y en otro plato ponemos pan rallado, vamos cogiendo porciones de masa y las pasamos primero por el huevo y luego por el pan rallado hasta que tengamos todas las croquetas hechas
- 8
Entonces ponemos una sartén pequeña con bastante AOVE a fuego fuerte y freímos las croquetas en tandas pequeñas para que no se enfríe el aceite. Las vamos pasando a un plato con papel absorbente hasta que las tengamos todas
- 9
Dejamos unos minutos para que pierdan el exceso de grasa, emplatamos y...Buen provecho!!
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