مجدرة (اسماء ام فارس)

إغسلي العدس وضعيه في قدر على النار.

ضعي كوباً من الماء واتركي المزيج حتى يغلي وتنضج حبّات العدس. أنت بحاجة إلى ربع ساعة أو بحسب نوعية العدس.

إغسلي البرغل وصفّيه جيداً.
- ضعي البرغل في القدر فوق العدس.
- نكّهي بالملح والكمون والفلفل الأسود.

أسكبي كوب الماء المتبقي أو أقل من كوب بحسب الكمية اللازمة لتغطية المزيج.
- قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح.
- في مقلاة، حمّي كوباً من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

عندما تنضج المجدرة وتنشف ماءها، ضعي القليل من كمية البصل المقلي. أسكبي كمية الزيت المتبقية.
- حرّكي المزيج بروية بواسطة ملعقة خشبيّة.
- أسكبي المجدرة في طبق التقديم.
- زيّني الطبق بالبصل المتبقي وصحة وهناء.