طريقتي في تحضير الكسكس المغربي

قومي بتحضير جميع مكونات الوصفة

قومي بتقشير الخضار ،ضعي القرع الأحمر والبطاطس والقزبز في إناء آخر لوحدهما حتى المرحلة الثانية

في طنجرة خاصة بالكسكس ضعي الزيت، الدجاج، البصل، الفلفل والطماطم فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على الشكل أسفله

أضيفي الحمص والتوابل و قومي بالتحريك لمدة 5 دقائق تقريبا.

أولا أزيلي الدجاج، ثم ضعي اللفت، الجزر و باقي الخضار وأخيرا أعيدي الدجاج في الأعلى ثم أضيفي الماء المغلى.

قومي بوضع السميد في القصرية ثم أضيفي إليها 3 م ك من الزيت وقومي بالتخليط حتى تحصلي على الشكل أسفله

ضعي السميد في الكسكاس ثم ضعيه فوق الطنجرة لمدة 15 دقيقة حتي يخرج منه البخار.

أزيلي الكسكاس من فوق الطنجرة وضعي السميد في القصرية ثم أضيفي له 200 ml من الماء ، ثم حركيها جيدا حتى تمتص الماء.

ضعي السميد في الكسكاس وضعية فوق الطنجرة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يضهر لك البخارفي الكسكاس

أزيلي الكسكاس من فوق الطنجرة ثم ضعي السميد في القصرية أضيفي لها 400ml من الماء، ثم حريكيها جيدا حتى تمتص الماء

أضيفي ملعقة السمن إلى الطنجرةوضعي الكسكاس فوقها لمدة 30 دقيقة وهذه هي المرحلة الأخيرة

وهذا هو شكله النهائي بالصحة والهناء