Mie ayam

Dapur Cynara
Dapur Cynara @cook_15263419
Kab Bogor

Bismillah ..
Minggu 10 februari 2019

Alhamdulillah kelar juga bikin mie ayam nya.. luar biasa membuat dan menulis resep nya sama2 ngabisin waktu yang lama.

Yang gak lama nyantap mie ayamnya..hehhe

Lumayan mirip rasanya ama mie ayam abang2.😄

Sumber resep dari IG nya mba @iklimahmahri dan mba @sukmawati_rs, dengan modifikasi sesuai selera ku.

Semoga bermanfaat
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#ysyremember2019
#cynararecipe

Mie ayam

18 orang berencana membuat resep ini

Bismillah ..
Minggu 10 februari 2019

Alhamdulillah kelar juga bikin mie ayam nya.. luar biasa membuat dan menulis resep nya sama2 ngabisin waktu yang lama.

Yang gak lama nyantap mie ayamnya..hehhe

Lumayan mirip rasanya ama mie ayam abang2.😄

Sumber resep dari IG nya mba @iklimahmahri dan mba @sukmawati_rs, dengan modifikasi sesuai selera ku.

Semoga bermanfaat
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#ysyremember2019
#cynararecipe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
  1. Bahan Toping mie ayam (ayam kecap)
  2. 10 bhceker,rebus
  3. 500 grayam, rebus, dan potong
  4. 2 siungbawang putih
  5. 5 buahbawang merah, iris
  6. 4 batangdaun bawang, iris
  7. 4 siungbawang merah
  8. 1 cmjahe
  9. 1 batangserai, memarkan
  10. Garam
  11. Gula
  12. 4 sdmKecap manis
  13. 2 sdmKecap asin
  14. Bahan Minyak bawang
  15. 7 siungbawang putih, iris
  16. secukupnyaMinyak goreng ij
  17. Kulit ayam
  18. Bahan kuah
  19. 1500-2000 mlair kaldu ayam
  20. 2-3 cmjahe
  21. 1 batangseledri, simpul
  22. 1 batangdaun bawang, iris
  23. Bawang putih goreng, sisa dari minyak bawang

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cara membuat minyak bawang : panaskan minyak, goreng bawang putih dan kulit ayam hingga kering. Matikan api, saring.

  2. 2

    Pisahkan bawang putih goreng, kulit ayam dan minyak bawang

  3. 3

    Cara membuat kuah mie ayam : Rebus ayam dan ceker dengan 2000 ml air, hingga empuk, angkat daging ayam dan ceker.

  4. 4

    Blender bawang putih goreng dengan sedikit kuah kaldu atau ulek bawang putih goreng. Kemudian masukkan ke dalam kuah mie ayam. Tambahkan seledri, jahe, garam dan merica, tunggu hingga mendidih..terakhir masukkan daun bawang. Koreksi rasa.

  5. 5

    Cara membuat ayam kecap: blender bawang putih, bawang merah, jahe dengan sedikit minyak.

  6. 6

    Goreng bawang merah dengan minyak bawang hingga layu. Tambahkan bumbu halus dan serai. Tumis hingga harum

  7. 7

    Tambahkan potongan daging ayam aduk hingga tercampur. Kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, garam dan gula. Tambahkan 3 sendok air atau kuah mie ayam. Koreksi rasa

  8. 8

    Tambahkan daun bawang, aduk dan masak hingga kental. Siap disajikan

  9. 9

    Penyajian : siapkan mie, daun pangsit, kecap asin,minyak bawang, saus sambal, cabe rawit giling. Didihkan air yang di tambah dengan sedikit minyak goreng. Rebus mie dan sayur sebentar, tiriskan.

  10. 10

    Siapkan 1 sdm minyak bawang dan 1 sdm kecap asin aduk rata. Campurkan dengan mie.

  11. 11

    Beri toping ayam kecap,kuah, cabe rawit, saus sambal dan kerupuk pangsit. Siap di sajikan

  12. 12

    Minyak bawang dan kecap asin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Cynara
Dapur Cynara @cook_15263419
pada
Kab Bogor
chanel youtube : Cynara Official ChannelInstagram : dapur cynara
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa