نضع جميع المقادير بلمطحنة ونخلطهن جيدا حتى يمتزجو و يصبح الدجاج شديد النعومة، نتركها لمدة ساعة في البراد

يوضع الخليط على نايلون التغليف. ويلف بشكل اسطواني و يلف باحكام من الطرفين حتى لا يدخل هواء

يلف بورق معدني (ورق المنيوم او سلفان)

ضعيه في مصفات معدنية وضعيها في قدر مملوء بلما بحيث تكون المصفات اعلى من منسوب المياه لانها ستطها على البوخار. انا قلبت المصفات وحطيتها فوقا

يوضع في الماء قرفة،هيل حب،فلفل اسود حب ،ورق غار

يغطا القدر ويترك ساعة كاملة بعد انت تغلي المياه نترك الماء لتغلي بعدها نعير ساعة كاملة و اذا نشفت المي زيدوها لتكمل الساعة الكاملة و هذا هو وقت نضوج المرتديلا بعدها تترك لتبرد و تقطع و تقدم

الف صحة وعافية