منسف

بنبلش نقلي الدجاج بزيت على النار, أقل من الكمية المعتادة. لما نقلي كلو وجهه, تحمير بس.

بنكون نقعنا الرز بالماء.

بنفلفل الرز بالزيت اللي قلينا في الدجاج.

بنحط الدجاج كلو بطنجره كبيره بعد قليو ونحط على لبن الشنينه. و نضل نحرك فيه على النار, لما يغلي على الدجاج.

وبس يغلي, بنتركو مغطى ساعة على الأقل, عشان يستوي الدجاج. وبنزيدو شوي ماء, إذا ثقل اللبن.

بنقلي اللوز على النار. ونفرم البقدونس.

بحط الرز بوعاء مفرود كبير. ونحط فوقو الدجاج واللبن, بكون بجمب الاكل بوعاء منفصل.