نضع البصلة مع الفليفلة مع لحم العجل في محضرة الطعام ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونفرم جيدا حتى تتجانس كل المكونات

نشكل المزيج على شكل كرات ونضعه على شواية أو نسويه من الطرفين في مقلاة على الغاز مع نصف ملعقة زيت زيتون

نقطع الفطر شرائح والجزر دوائر رفيعة ونضع نصف ملعقة زيت الزيتون المتبقية مع الملح والفلفل ونحرك حتى الاستواء

نضع الطحين والحليب البودرة ونحمس قليلا ثم نضيف الماء حتى يتجانس ونضيف البهارات المذكورة حسب الرغبة

نضيف الفطر والجزر الى الصوص

نضع كرات اللحم بعد الاستواء في صحن ونضع الصوص فوقه وصحة وهنا..