الانيغري (الرز الياباني)

في صينيه, يضاف الماء مع الملح على النار. وتترك لتغلي قليلاً. وبعد ذلك يضاف الرز. وبعد ان يستوي, يترك ليدفى قليلاً.

الحشو, يفتح علبه من التونه. وبعد ذلك يحشي به الرز من الداخل ويشكل على شكل هرمي.

بعد ذلك يقطع شريحه من ورق السوشي ويلصق بالماء. وبالصحه والراحه.