يخلط الدقيق بالزيت والملح ويفرك باليد جيداً ثم يضاف الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح لدينا عجينه متماسكة ثم ندهنها بقليل من الزيت ' تُغطى وتترك نصف ساعه '

بعد ذلك تفرد فرداً رقيقاً بالنشابه/ الفراده، تغطى وتحشى ثم تغلف ثم تقلى بزيت حار وغزير .