Alfajorcitos de maicena

Patricia Lopez
Patricia Lopez @cook_5231398
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Ingredientes

30 alfajores
  1. 200 grsharina 0000
  2. 300 grsMaizena
  3. 1/2 cditabicarbonato
  4. 1 cditapolvo de hornear
  5. 1 pizcasal
  6. 200 grsmanteca pomada
  7. 150 grsazúcar
  8. 4yemas
  9. Vainillín
  10. c/nDulce de leche repostero
  11. c/nCoco rallado
  12. 1

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocar harina, Maizena, sal, bicarbonato, azúcar, manteca y hacer un arenado.

  2. 2

    Agregar las yemas y el vainillín, ir mezclando con corner hasta tomar la masa.

  3. 3

    Colocar en papel filme y llevar a heladera por 30'.

  4. 4

    Estirar con palote, cortar las tapitas, colocar en placa enmantecada y enharinada y levar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén dorados por debajo.

  5. 5

    Dejar enfriar, untar con bastante dulce de leche, colocar la otra tapita y pasar por coco rallado.

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Patricia Lopez
Patricia Lopez @cook_5231398

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