مطلوع الكوشة خبز جزائري راااائع

Mounir Mounir
Mounir Mounir @cook_15616511

قصة الوصفة : منذ نعومة اظافري وانا ارى جدتي وأمي تعجنان هذا الخبز ، وبين هذا الخبز وزيت الزيتون واحاديث العائلة مجتمعة حول الموقد و بين احمرار وجه امي او جدتي وقت الطهو قصة حنين تناثرت مع التطور التكنلوجي ...

اقرأ المزيد...
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

  1. 1 كلغفرينة (طحين او دقيق)
  2. 1 ملعقة صغيرةسكر
  3. 1 ملعقة اكلخميرة الخبز
  4. حوالي1 ملعقة اكل ملح (الملح حسب الرغبة)
  5. ماء دافئ
  6. حوالي حفنة سميد رطب

الخطوات

  1. 1

    في إناء نضع كل المكونات الجافة.

  2. 2

    نمزج المكونات الجافة ونصب عليها الماء بالتدرج ونخلط باليد حتى تصبح عجينة طرية (ماتكونش يابسة على خاطر كلما كان العجين طري كان الخبز كالشهدة ، وكذلك نوع الفرن يلعب دورا كبيرا).

  3. 3

    بعدما نكون عجينة طرية تلتصق بالايدي ، نغطي الاناء ببلاستيك غذائي(سيليفون) ونترك العجين يرتاح قليلا ، حوالي 10دقائق.

  4. 4

    نبلل يدينا بالماء في كل مرة حتى لا يلتصق بها العجين و نشكله كرات حسب الحجم اللذي نريده حوالي 250غ.

  5. 5

    نضع كل كرية عجين بعد تشكيلها مباشرة في السميد الرطب أو في فتات الخبز اليابس و نكسوها بالسميد ونضعها على حدى

  6. 6

    فوق منديل مرشوش بالسميد نبسط كل كرية عجين بعد رشها بالسميد بشكل دائري ونغطيها ونترك الخبز يختمر حوالي نصف ساعة.

  7. 7

    نسخن الفرن جيداً (ويجب ان تكون حرارة الفرن عالية لينجح الخبز) ونطهو الخبز الواحدة تلو الاخرى وبالصحة والراحة.

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

وصفة من

Mounir Mounir
Mounir Mounir @cook_15616511
نُشرت في

وصفات مشابهة

وصفات ننصحك بمشاهدتها