في إناء نضع الفرينة (طحين) و السكر والملح وخميرة الخبز والحليب ومبشور البرتقال والزيت ثم نخلط جيداً

نضيف 1 بيض ثم نجمع الكل بالماء الدافئ حتى يصبح خليط متلاصق ونتركه يخمر لمدة 1 ساعة

نضع الزيت باليد وننزل العجين ونتركه يخمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة

بعد نصف ساعة نضع العجين في صينية و نبسطه 1 سونتيمتر ثم نضع صفار بيض ونصف ملعقة من القهوة السريعة الذوبان ثم نرش السانوج (حبة البركة) والجلجلان

ندخلها في الفرن في درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة