Puff Pastry

Resep ini saya recook dari mas ferdian yg judulnya puff pastry anti gagal. Dan emang bener anti gagal wkwkw. Tapi ini aku kurangi airnya 20ml.
Ini hanya kulitnya yaaa... Terserah mau dibikin jadi apa. Aku tinggal digulung pake sosis dan oven.
Foto di atas sudah aku olah, isian sosis. Kamu boleh kreasikan kulit ini jadi apa saja.
.
.
Puff Pastry
Resep ini saya recook dari mas ferdian yg judulnya puff pastry anti gagal. Dan emang bener anti gagal wkwkw. Tapi ini aku kurangi airnya 20ml.
Ini hanya kulitnya yaaa... Terserah mau dibikin jadi apa. Aku tinggal digulung pake sosis dan oven.
Foto di atas sudah aku olah, isian sosis. Kamu boleh kreasikan kulit ini jadi apa saja.
.
.
Cara Membuat
- 1
Pertama gilas korsvet, bungkus dulu pake plastik lalu gilas ya. Sisihkan. Kalo korsvetx lunak banget, bs masukkan kulkas 15 menit.
- 2
Setelah itu uleni terigu, margarin, gula, garam, masukkan air sedikit demi sedikit. Ulen hingga kalis
- 3
Setelah kalis, letakkan di atas alas, gilas dan letakkan korsvet di atasnya. Adonan harus lebih besar dari korsvet ya. Alasnya ditaburkan terigu dulu biar ga lengket
- 4
Lipat adonan hingga menutupi semua korsvet. Lalu gilas memanjang
- 5
Lipat lagi adonan, lalu gilas lagi. Ulangi proses ini hingga 3-4x.
- 6
Setelah itu, silahkan dipotong sesuai selera. Aku potong memanjang nih karena mau diisi sosis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Puff Pastry Puff Pastry
Puff pastry ini bisa dibikin berbagai macam pastry dengan berbagai isian..jdi ga ada rugi nya selalu nyimpen puff pastry di kulkas..:-D Yuyun Wahyu -
Puff Pastry Puff Pastry
ini kali ke dua bikin puff pastry, kali pertama bikin karena dpt tugas PR dari grup baking di FB, tapi krn kesibukan sekarang tidak aktif lagi, ini adalah bahan dasar adonan puff pastry yg sangat simple, mudah dan murah, sehingga kalo gagal ga sayang2 amat...eeaahhh...., resep ini sy dpt search di google, nemu di dapoer ipoek, yg ternyata pake resep yani ismayani (kebetulan saya punya salah satu bukunya tentang macam2 brownis), adonan dasar ini apabila sudah jadi, bisa di simpan di kulkas, bisa digunakan setiap saat, untuk zuppa zoup, chesse stik, dll, silahkan yang mau mencoba semoga berhasil 😋 My Kitchen Diary -
Puff Pastry Puff Pastry
Puff Pastry awalnya ditemukan oleh pastrycook magang asal Perancis bernama Claudius Gele (1645). Pada akhir masa magangnya, Claudius ingin membuatkan seloyang roti lezat buatannya untuk ayahnya yang sedang sakit. Dengan mempergunakan panduan diet sang ayah yang terdiri dari air, tepung, dan butter. Claudius mengolah adonan, melipat dan memasukkan butter ke dalam adonan. Ia lakukan berulang-ulang hingga mencapai sepuluh kali lipatan, hingga akhirnya ia masukkan adonan tersebut ke dalam loyang. Tak disangka, pengolahan adonan tersebut menghasilkan bentuk yang di luar dugaan. Berkat penemuan tak disengaja tersebut, Claudius bisa memperoleh pekerjaan di kota Paris, hingga akhirnya ia dapat menyempurnakan penemuannya. Walau akhirnya hasil karya Claudius diklaim oleh Mosca bersaudara, namun Claudius yang meninggal pada tahun 1682 tetap dikenang sebagai penemu puff pastry.Hmm menarik ngga nih buat bebikinan dirumah hehe :)Bahannya gampangggg banget, dan cuss langsung beraksi.Happy Cooking😘 Tiara Ratu Primadhini -
Puff Pastry Puff Pastry
Coba-coba bikin puff pastry ini.. Panjang sekali prosesnya.. Tapi puas, karena tau kualitas bahannya dan jelas kebersihannya.#seninsemangat#cookpadcommunity#dapurelva Dapur ELVA -
Puff Pastry Puff Pastry
Kalau punya stok puff pastry di kulkas berasa aman buat stok bekal anak anak .... Tinggal mengkreasikan saja bisa diisi macam macam buat bekal di kecil.....#ResepPertamaku Dwi Retno Purnama Weni -
Puff Pastry Puff Pastry
Hellooo hari ini aku bikin stock kulit pastry menggunakan korsvet, resep ini super gampang (yg baru belajar baking pun pasti bisa). Kalian bisa stock ditaruh di freezer dan bisa digunakan next time#dian_baking_experiment#pastry #korsvet Miss Dian -
-
Puff Pastry Puff Pastry
Resep kulit puff pastry ini diambil dari resepnya Ferdian Nugraha, mulanya saya buat untuk penutup zupa sup yg resepnya akan saya terbitkan setelah ini, sup krim jagung di bagian bawah dan penutupnya puff pastry dengan olesan kuning telur, lalu panggang sebentar, lebih enak di taburi keju parut.1 resep ternyata hasilnya jadi banyak, bisa disimpan dalam wadah tertutup lalu masuk ke dalam freezer (tahan 1 bulan) atau di kulkas saja (tahan 3-4 hr). Jika hendak digunakan keluarkan dulu dari kulkas tunggu sampai suhu ruangan. Dapat juga di variasi menjadi snack manis dengan aneka isian manis seperti coklat, pisang keju atau snack asin dengan sosis, atau ala zuppa soup dll. Selamat mencoba ^^#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#cookpadcommunity_solo#minggu3 Wids Kitchen 🍀🌷 -
Puff Pastry Puff Pastry
Puff pastry ini rutin saya buat seminggu 2-3x untuk stok bahan kulit apple strudel,bolen dan cheeseroll yg saya jual.klo udah punya stok puff pastry kerjaan jadi lebih mudah dan cepat.bahan yg dibutuhkan sederhana hanya saja memang butuh waktu dan kesabaran ekstra karna harus bolak balik resting masuk lemari pendingin.penggunaan air lemon boleh di skip klo g ada.maafkan keterbatasan bahasa yg mungkin kurang dapat dimengerti ya.semoga step digambar cukup bisa membantu. Wi -
Puff Pastry Puff Pastry
Dulu saya selalu beli jadi, ga pernah ada keinginan untuk bikin sendiri, intinya males 😄 tapi entah mengapa lama2 tergoda jg utk membuatnya dan akhirnya malah ketagihan untuk selalu bikin sendiri..he..hee...Akhirnya saya sll bikin dan saya simpan di frezeer saya kemas satu2 persis kl saya biasa beli di TBK kota saya..Rapi bukan...😉Biar enak pakainya jika sewaktu2 butuh😊 Helga -
Puff Pastry Puff Pastry
#PejuangGoldenBatikApronBismillaahirrahmaanirrahiimFirst attempt bikin puff pastry, alhamdulillah berhasil. Resep aslinya pake butter, tp di sini aku pake margarin. Krn biasanya butter yg dipake itu unsalted, harusnya kalo pake margarin garamnya dikurangi krn udah cukup asin. Eh malah lupa, jadinya tetep pake takaran garam sesuai resep asli. Sempet pesimistis pas nyobain adonannya kaya terlalu asin. Tp waktu udah mateng Alhamdulillah gak keasinan sih Mey's Kitchen -
Puff Pastry Puff Pastry
Ingin buat bolen pisang dan tape tapi harus ada pembungkusnya dulu jadilah kita buat kulit alias puff pastrynya lebih dahulu. IG . llanykitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar