نضع كل من زيت وحليب وسكر ومبشور ليمون وخميرة الخبز وزريعة بسباس نخلط جيداً نضيف فرينة وخميرة حلويات وملح حتى نحصل على خليط متلاصق نوعاما

تغطي العجين ليختمر نصف ساعة ثم نبدأ بتشكيل الكعك

نضعه في صينية مدهونة بالزيت ثم ندهن الوجه بالخليط:صفار البيض وخل وقهوة ونرشه بجنجلان نغطيه وتتركه يختمر مرة ثانية

نقوم بعملية الطهي من الاسفل ثم نشعل من فوق حتى يحمر