بيتزا بكل اسرارها
#بيتزا#معجنات#وصفات#
لا تنسوا زيارتي على قناتي https://youtu.be/aJf3DDEbgBI
الخطوات
- 1
في اناء نضع الماء مع الملح ونخلط جيدا حتى يذوب النلح ونضيف بعدها الخنيرة وزيت الزيتون ونضيف 600غ طحين
- 2
ونعجن في العجانة 15دقيقة الى ان تكون لدينا عجينة طرية ومعلكة نقوم بوضعها على طاولة العمل ونقوم بطيها من اليمين الى اليسار والعكس ونغطيها ونتركها ترتاح 10دقائق الى 15دقيقة
- 3
ونقوم بعملها مرة اخرى من اليمين الى اليسار والعكس ونقوم بتغطيتها ونتركها ترتاح من. 10 الى15 دقيقة
- 4
وبعد نقوم بعملها للمرة الاخيرة من اليمين الى اليسار والعكس وهذه المرة نتركها ترتاح 3دقائق ونقوم بنفس العملية مرة اخرى وفي المرة الاخيرة نقوم بتركها ترتاح 2 ساعة
- 5
بعدها نقوم بخبز العجينة باليد او ب roloux ونقوم بترك الجوانب سميكة (خشينة) ونقوم بطلي صلصة الطماطم وتزيين بالزيتون وبالجبن الازرق وجبن الماعز ونضيف الموتزاريلا والروز ماري او الزعيترة
- 6
ملاحظة تستطيعون ان تعملو العجينة في الليل وتترك في الثلاجة
- 7
هذه الكمية تعطينا 6خبزات
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات