بصل حسب العائلة نرحيه خشين نضيفولو قليل من الملح والفلفل الاحمر بابريكا والزيت وانا نزيد فيها واحد جومبو دجاج ونخليها تطيب على نار هادئة لما تطيب نضيف الطاطم حب مرحية ونخليها تنشف من المرق

العجينة نضع كيلة سميد مع كيلة فرينة والملح نعجنها مليح ونشكلوها كريات والعجينة تكون طرية ملييح

ناخذ طرية عجين نحلها ونكسل الاطراف نطبق النصف ووضع الحشوة ثم نطبق النصف الثاني والجانب العلوي و السفلي ونضعها في الطاجين