ينقع الجبن في ماء بارد مدة نصف ساعة حتى يتخلص من الملوحه ثم يقطع مكعبات

نضع زيت زيتون في تاوه ثم نضيف الفلفل الملون ونقلبهم شوي

ثم الباذنجان المقلي مع استمرار التقليب ثم الجبن الحلوم وشرايح الزيتون

نتبل بزعتر ونعناع جاف نطفي النار وتقدم مع الخبز وبالعافيه