تبشر البطاطس وتضاف اليها الملح والفلفل والبقدونس.وتقسم الى نصفين.

تعصج اللحمة المفرومة بالطريقة المعروفة.

توضع المقلاة على نار متوسطة وتوضع عليها نصف مقدار الزيت وبعد ان يسخن نضع عليه نصف كمية البطاطس لتغطي قاع المقلاة والجوانب ثم نضع حشو اللحم ونبشر عليها قليلا من جبن الشيدر.

بعدها توضع باقي كميه البطاطس ونغطيها وتترك لخمس دقائق على نار متوسطة ثم تقلب على الجهة الاخرى حتى تنتضج.تقدم ساخنة..بالهناء والشفاء