Cuci bersih kerang dara di bawah air mengalir, lalu rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih masukan kerang dara yang sudah di cuci lalu rebus sampai cangkangnya terbuka

Setelah matang dan cangkangnya terbuka tiriskan

Haluskan bumbu yang sudah di siapkan (bawang merah, bawang putih, cabe kriting, lengkuas, jahe, dan kemiri)

Sediakan wajan dan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukan sereh yang sudah di geprek, daun salam dan cabe rawit. Tambahkan air sedikit lalu Tumis sampai harum & berubah warna

Setelah itu masukan kerang dara yang sudah di rebus & di tiriskan tadi, tambahkan gula, garam, kecap, sous tiram, saus sambal, saus tomat dan lada / merica sedikit lalu aduk rata