Balado Telur dan Kentang

Ida Daroyah
Ida Daroyah @cook_15593359
Jakarta

Resep ini dibuat karena pada saat itu saya ingin makan balado kentang, tetapi suami tercinta gak suka kentang. Alhasil daripada masak menu lain lagi yang menyita waktu lagi dan sangat tidak memungkinkan karena ada bayi, jadilah saya berpikir untuk menambahkan telur pada balado tersebut, jadi saya bisa makan kentangnya dan suami bisa makan telurnya. #5resepterbaruku

Balado Telur dan Kentang

9 orang berencana membuat resep ini

Resep ini dibuat karena pada saat itu saya ingin makan balado kentang, tetapi suami tercinta gak suka kentang. Alhasil daripada masak menu lain lagi yang menyita waktu lagi dan sangat tidak memungkinkan karena ada bayi, jadilah saya berpikir untuk menambahkan telur pada balado tersebut, jadi saya bisa makan kentangnya dan suami bisa makan telurnya. #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 butirTelur ayam
  2. 1 kgKentang
  3. Bumbu halus:
  4. 15 buahCabe rawit merah
  5. 5 buahCabe merah keriting
  6. 8 siungBawang merah
  7. 4 siungBawang putih
  8. 1 buahTomat
  9. 2 cmJahe
  10. Bumbu pelengkap:
  11. 3 lembarDaun salam
  12. 3 lembarDaun jeruk
  13. 1 batangSerai
  14. 2 cmLengkuas
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  18. secukupnyaMinyak goreng
  19. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur ayam, kupas kulitnya, goreng sebentar kemudian sisihkan

  2. 2

    Kupas kentang dan potong dadu, goreng sampai matang tapi jangan sampai kering, kemudian sisihkan.

  3. 3

    Haluskan/blender semua bumbu halus.

  4. 4

    Siapkan wajan, panaskan 5sdm minyak.

  5. 5

    Setelah minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan/blender tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas hingga harum.

  6. 6

    Setelah bumbu harum tambahkan 100ml air, aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata hingga air menyusut.

  8. 8

    Setelah air menyusut dan bumbu mulai mengental masukan telur dan kentang yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai bumbu tercampur dengan rata. Koreksi rasa dan siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Daroyah
Ida Daroyah @cook_15593359
pada
Jakarta
Ibu rumah tangga yg hobby masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa