Δροσερή κοτοσαλάτα

Σταυρούλα Κυριάκου
Σταυρούλα Κυριάκου @cook_15362290
Χαλκίδα

Ιδανική για μπουφέ ,επίσημα και κυριακάτικα τραπέζια...

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

8-10 μεριδες
  1. 1 μεγαλοστήθος κοτόπουλο περίπου 600 γραμμάρια
  2. 1-2καρότα
  3. 1πιπεριά Φλωρίνης
  4. 1κρεμμύδι ξερό μικρό
  5. 1/2 κιλόανάμεικτα λαχανικά
  6. Αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης
  7. 1 μεσαία μαγιονέζα (ή μισό μαγιονέζα-μισό γιαούρτι στραγγιστό)
  8. Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  9. Άνηθο ψιλοκομμένο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε το κοτόπουλο μαζί με τα καρότα ολόκληρα,την πιπεριά,το ξερό κρεμμύδι και τα φύλλα δάφνης, αλάτι κ πιπέρι. Στραγγίζουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε να κρυώσει. Από τα λαχανικά κρατάμε μόνο τα καρότα για το γαρνίρισμα.

  2. 2

    Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα λαχανικά για 8 με 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.

  3. 3

    Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο.

  4. 4

    Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια και τον άνηθο.

  5. 5

    Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, τα ανάμεικτα, το κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Προσθέτουμε κι άλλο αλάτι αν χρειαστεί.

  6. 6

    Ρίχνουμε την μαγιονέζα. Κρατάμε 2-3 κουταλιές για το γαρνίρισμα. Αν θέλουμε πιο ελαφριά γεύση βάζουμε ένα στραγγιστό γιαούρτι και περίπου 250 γραμμάρια μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά.

  7. 7

    Βάζουμε τη σαλάτα σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Απλώνουμε την υπόλοιπη μαγιονέζα και στολίζουμε με τα καρότα.

  8. 8

    Καλη επιτυχία.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Σταυρούλα Κυριάκου
στις
Χαλκίδα

Σχόλια (6)

femcook
femcook @femcook
Πάρα πολύ ωραία σαλάτα.. !! Καλώς ορίσατε.. !!

Παρόμοιες συνταγές