نقشر البطاطا ونقطعها ونحطها في الماء والملح ونضيف الثوم حتى تنضج ثم ثصفيها مم الماء ونهرسها مع الزبدة والجبن وهي ساخنة ونأخذ حوالي نصف كأس من القشطة الطازجة ندفيها ونضيفها على البطاطا ونميكسيها بالباتور

الدجاج نأخذ حسب عدد الافراد نبرشل ااثوم والزبدة والبهارات والملح او واحد مكعب الدجاج (جومبو) ونضعهم في اكياس الشواء للفرن ونخلهم الفرن على نار هادئة تتكون صوص من البخار وتقدم مع البري وبالصحة والهناء