غراتان القرنبيط (شوفلور)

Name: غراتان القرنبيط (شوفلور)
Yield: 4اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: قرنبيط متوسطة; صدر دجاج; 1 طماطم كبيرة; 4 بيض كبار; بقدونس; 3 فصوص ثوم; رشة ملح; رشة فلفل اسود; كزبرة مرحي; رشة فلفل احمر; حبة بطاطا متوسطة; 0.25 كوب حليب; 3 قطع فرماج (جبنة) وشيدار للتزيين; زيت للقلي

خلفي ام ريحانة @cook_15378879

سطيف

الوصفة مدتهالي جارتي كنت نتوحم وجابتولي ومن هاذاك النهار عدت نديرو هك وزوجي كان ميحبوش لكن بهاذ الطريقة ولا يمسح الطبسي طبق رائع عن تجربة 👍😘👏✊👍

المكوّنات

ساعة ونصف

4اشخاص

قرنبيط متوسطة
صدر دجاج
1طماطم كبيرة
4بيض كبار
بقدونس
3 فصوصثوم
رشةملح
رشةفلفل اسود
كزبرة مرحي
رشةفلفل احمر
حبةبطاطا متوسطة
0.25 كوبحليب
3 قطعفرماج (جبنة) وشيدار للتزيين
زيت للقلي

الخطوات

ساعة ونصف

1

نضع في كسكاس زهرات القرنبيط ونخليهم يفورو مليح ونرش عليهم قليل من الملح من جهة اخرى نقطع حبة البطاطا مكعبات صغيرة ونملحها ونقليها
2

ثم نمر الى الصلصة في قدر نضع الطماطم المرحية وصدر دجاج مقطع قطع كبيرة ونتبل بالملح وفلفل اسود و2 فصوص ثوم وكزبرة وفلفل احمر و2 ملاعق زيت وقليل من البقدونس ونضيف كوب ماء ونخليهم حتى يطيب, اي يستوي صدر الدجاج
3

ثم نضعهم في صينية الفرن ونضيفلهم البطاطا وصدر الدجاج ونضع عليهم صلصة الطماطم واذا تبقى لنا خليط البيض نضيفلو الحليب ونصبو من فوق لكي يكسر حموضة الطماطم ونزينو بالجبن ونضعه في الفرن مدة ربع ساعة
4

بعدما يكون الشوفلور طاب نقطرو ونحضر إناء نكسر فيه البيض ونضع فيه قليل من الثوم والفلفل الاسود والبقدونس ونغطس الزهرات في البيض ثم نقليهم في الزيت