سجق بلدي

نأخذ كميه من الممبار الضاني يسمي وننظفها عن طريق فتح الممبار تحت حنفية الماء، اقلب الممبار من الداخل الى الخارج اكحته بضهر السكين مع قلبه على كلا الجهتين

احضر طبق عميق اضع فيه ماء وملح ودقيق واضع الممبار الماء وادعك الممبار ياريت منحطش خل في الماء علشان بيثبت الظفاره في الممبار، اشطف الممبار عدة مرات واسيبه في ماء

الان جاهز الممبار للحشو، في إناء اضع جميع المكونات واقلبهم جيداً بواسطة قمع ادخل طرف الممبار في القمع وابدا بالضغط على اللحمة اللي في القمع

وامرر العمليه مع كل الكميه حتى تنتهي من الحشو بالكامل ويلف الممبار على حسب الحجم

يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر لحين استخدامه بشرط ان يكون اللحم المستخدم، طازجا بألف هنا