بريوش رولي

نخلط حليب دافئ مع الزيت والبيضة ومبشور البرتقال وخميرة الخبز والسكر جيداً ثم نبدأ باضافة الفرينة تدريجيا والخميرة الكيميائية حتى تلتم العجينة نتركها طرية ثم نضعها تختمر

بعد الاختمار ننزل العجينة ونقسمها الى 6 اقسام ونذوب القليل من الزبدة من الافضل استعمال مارغرين (زبدة) التوريق ثم نفتح القطعة الاولى وندهنها بالزبدة ثم القطعة الثانية وهكذا دواليك الى ان ننتهي لكن لا ندهن القطعة الاخيرة

ثم نقول بفتح العجينة كاملة بسمك نصف سم وندهنها بالزبدة كاملة ونرش عليها السكر وانا استعملت شوكولاته مبشورة يمكنك استعمال شوكولاته فارمسال او زبيب ثم نلف العجينة على شكل رولي

نقطع الرولي الى حلقات سمكها 1 سم ونضعها في صينية مرشوشة بالطحين ونخبزها قليلا ونتركها تختمر 10 دقائق وندهنها بالبيض وندخلها الفرن لتطهى

بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالناباج او المربى مخفف وهاهو الشكل النهائي