Soto Kulit Ayam

Name: Soto Kulit Ayam
Yield: 10-12porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam; 300 gr kulit ayam; 250 gr soon vermicelli; 200 gr tauge; 3 lbr seledri(potong halus); 2 btg daun bawang(potong 1cm); 2 bh tomat (potong 10bagian); 12 bh bawang merah (7bhuntuk bawang goreng); 10 bh bawang putih(5bh utk bawang goreng); 5 bh kemiri; 2 lbr daun jeruk (buang tulangnya); 3 lbr daun salam; 1 bt serai; 1 sdt ketumbar; 1 sdt mrica bubuk(sesuai selera); 1,5 cm jahe; 2 ruas kunyit; 2 cm laos; 1 bh gula jawa; 1 sct masako; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur(bisa diganti msg); secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 2 bh jeruk nipis(sesuai selera ketika dimakan); secukupnya kecap; 5 bh cabe rawit(untuk membuat sambal kecap)

Siti Qomariah @cook_15394561

Semarang City

Setelah beberapa bulan menikah dan pindah kerumah baru, ngerasa homesick bgt.. kangen bgt sma mami... Apa lagi kalu hari minggu, biasanya qt setiap malam minggu selalu cari ide2 utk menu makan. Mulai dari sini lah saya ingin masak soto ayam kulit. Why.. karena mengingatkan akan masakan mami sy. Dan kulit jg merupakan salah satu favorit saya.
Yuk simak cara membuat nya.. meskipun ada beberapa langkah yg tidak ada fotonya, tp smoga bsa dipahami.
#Sarapanku #cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Soto Kulit Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Siti Qomariah @cook_15394561

Semarang City

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10-12porsi

300 grdada ayam
300 grkulit ayam
250 grsoon vermicelli
200 grtauge
3 lbrseledri(potong halus)
2 btgdaun bawang(potong 1cm)
2 bhtomat (potong 10bagian)
12 bhbawang merah (7bhuntuk bawang goreng)
10 bhbawang putih(5bh utk bawang goreng)
5 bhkemiri
2 lbrdaun jeruk (buang tulangnya)
3 lbrdaun salam
1bt serai
1 sdtketumbar
1 sdtmrica bubuk(sesuai selera)
1,5 cmjahe
2 ruaskunyit
2 cmlaos
1 bhgula jawa
1sct masako
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur(bisa diganti msg)
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
2 bhjeruk nipis(sesuai selera ketika dimakan)
secukupnyakecap
5 bhcabe rawit(untuk membuat sambal kecap)

Cara Membuat

1

Didihkan air. Kemudian Masukan dada ayam dan kulit ayam. Tunggu hingga mendidih lagi.
2

Haluskan bumbu, 5bh bawang merah, 4 buah bawang putih, kemiri,ketumbar, jahe, kunyit.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus serta tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, dan batang sereh. Tumis sampe bumbu harum dan matang.
4

Setelah ditumis, masukan bumbu kedalam rebusan air kaldu yang mendidih. Aduk hingga rata.
5

Tambahkan gula jawa, masako,garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian test rasa.
6

Potong daun bawang, dan masukan pada kuah soto.
7

Potong tomat, dan masukan kedalam kuah.
8

Setelah mendidih, matikan api. Ambil dada ayam dan tiriskan.
9

Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Kemudian goreng. (untuk taburan soto)
10

Goreng dada ayam untuk suiran pada soto. Setelah matang, suir2 ayam.
11

Didihkan air, rebus toge sebentar. kemudian tiriskan. setelah itu rebus soon. dan tiriskan
12

Cara menyajikan: Aambil bihun, tauge, dan suiran ayam. beri brambang goreng, dan bawang goreng, serta tambahkan seledri. Lalu beri kuah. Soto siap disajikan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Siti Qomariah @cook_15394561

pada 20 Februari 2019 04.27

Semarang City

membuat yang terbaik untuk yang tersayang

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Ayam kuah kuning Soto Ayam kuah kuning

tiba-tiba pengen makan soto dan kebetulan selama disini udah cobain soto di beberapa tempat tapi ngerasa kurang pas di lidah akhirnya bikin sendiri deeh, buka kulkas ternyata ada bahan-bahannya dan langsung eksekusi 😉

ikrar.tyas
Soto daging ajjah😁 Soto daging ajjah😁

Smoga resep ini bs menginspirasi😊cuss ke resep ajja yukkk#cookpadcommunity_bogor#onerecipeonetree

Try
Soto Jawa Sederhana Soto Jawa Sederhana

Soto jawa sederhana ini saya bikin karna hobby dan suka banget, cara buatnya juga gampang.. yuks simak cara bikinnya cekidot 🤗

Yttrtt Tp InginMurnie SA Maimunah
Soto ayam (soto beningan) Soto ayam (soto beningan)

Assalamualaikum bunda..Soto beningan ini soto yang legendaris buat saya dan teman"sma saya..karena penuh kenangan...Soto ini dulu dijual dikantin sekolah smk negri 2 pekalongan..Kadang suka kangen,,berhubung saya sdah ngga tinggal dipekalongan,dan kalo kesana jg ga sempet mampir jg karena ngga tau beliau masih jualan atau ngga..Jadi saya buat sendiri untuk nostalgia masa sekolah dulu😉

Rafani Rozaq
Soto Ayam Madura Soto Ayam Madura

Weekend saatnya "eksperimen" memasak yg sdkt byk bumbu karena snin-jmat msak yg cpet2 trus..Kali ini masak soto ayam Maduran dan sate ayam.Yuk simak langkah-langkah nya biar bisa dicoba

Richa Noprianty
Soto Madura Soto Madura

Waktu buat soto nya ngerasa ada yg kurang ternyata lupa kasih telur rebus 😅

Siti Ana Hasanah
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan

Suka banget makan sama soto ayam lamongan, mengingatkan jaman sekolah SMA dulu di jawa timur, dirumah jarang yg jual alhasil belajar masak sendiri yummy 🤗

ecaaaaaa
Soto Ayam Betawi Soto Ayam Betawi

Jadi waktu masak ini aku diem diem kalau ada susunya, karena beberapa keluarga ga suka yang ada susunya takut eneg duluan. Eh begitu mereka makan, ga ngerasa ada susunya bilang enak juga.. Baru aku pengakuan ada susunya.. anak2 juga lahap banget.. hihi.. #PejuangGoldenApron2

Morena Merry
Soto ayam Soto ayam

Source : dapurvy.Saya pribadi sih bukan penggemar soto. Tp suami dan anak2 itu doyan bgt makan soto! Tiap minggu pasti mkn soto wkwkkw dan stlh coba bbrp resep soto, sepertinya resep mba vy ini yg plg cocok dg lidah suami 😄 doyan banget dan katanya enak bgt..makasih ya mba vy 😍😘 skrg jd resep soto favorit dan aku jg jd jatuh cinta ma soto 😁👍

muli
Soto koya ala mamani Soto koya ala mamani

Jadi ceritanya lagi kangen jaman sma ada yg jual soto koya enak bgt,, tetiba cuss coba buat lah soto koya ini,,

Pawon alit Mamani
Soto Medan 🍵 Soto Medan 🍵

Ceritanya, waktu itu makan pas diundang kerumah kawan, nah dia orang medan, saya dan suami dikasih hidangan "soto medan" pas makan ternyata enyaakk enyaakk. Jadi kepikiran buat bikin sendiri beberapa minggu kemudian, mana cuaca dibatam saat ini pas anedd, hujan dingin pas makan yang berkuah dan hangat hangat 😁, cuss ini resepnya, nanya sama kawan 😁

Puji Darya'i Nuur
Nasi, soto ayam & tempe goreng Nasi, soto ayam & tempe goreng

Sarapanku pagi ini, dalam 1 mangkok tanpa sambel.. 😂😂#Intipisipiringku#cookpadcommunity_yogyakarta

Laela Hakim

Rekomendasi Resep Lainnya