صينية البطاطس بصدور الدجاج

نقطع صدور الدجاج بشكل طولي. كذلك البطاطا و الخضار.

نضع الدجاج على الصاج على نار هادئه بدون زيت حتى يتبخر ماء الدجاج كامل.

نضيف كوب الزيت و البصل الطولي.

نهرس الثوم و نضيفه أيضا و نضيف ملعقة التوابل و الشطة و صلصة الطحينة و الفلفل الأسود و الملح.

نفرم الطماطم جيدا و نضيفها الى الدجاج ثم نتركها على نار هادئ حتى تستوي قطع الدجاج ثم نرفعها عن النار.

في صاج آخر تقوم بإضافة قرون الفلفل الأخضر و قطع الفلفل الرومي حتى تذبل قليلا ثم نرفعها عن النار .

في المقلاة نقوم بقلي البطاطس .

في طبق التقديم نضيف البطاطا نضيف إليها الخضار و نضيف الدجاج نقوم بتقليبهم سوية ، ثم نضيف للتزين طبقة من صلصة الثوم البيضاء و عليها رشة بقسماط و زعتر و الكزبرة و البقدونس المفرومة ،و هنيئا.