🇮🇹 Espagueti frutti di mare 🇮🇹

Benalmádena
Benalmádena @Antonio_Socias
Benalmádena (España)

Los espagueti frutti di mare (con marisco) son una exquisita receta italiana procedente de la región de Campania.
#mundo #micocinaviajera #Italia
#menúsemanal
#WorldTour

🇮🇹 Espagueti frutti di mare 🇮🇹

Los espagueti frutti di mare (con marisco) son una exquisita receta italiana procedente de la región de Campania.
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 gramosespagueti
  2. 200 gramosalmejas
  3. 200 gramosgambas
  4. 100 gramoscalamares
  5. 12mejillones
  6. Aceite de oliva virgen
  7. 3ajos
  8. Perejil fresco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos bien los mejillones, pelamos las gambas y guardamos las cabezas

  2. 2

    Ponemos agua con sal en una olla y hervimos 5 minutos los mejillones y las cabezas de las gambas en una cestilla.

  3. 3

    A los 5 minutos sacamos la cestilla, tiramos las cabezas de las gambas, sacamos los mejillones de la cáscara y los reservamos.

  4. 4

    En el agua de haber hervido los mejillones y las cabezas de las gambas hervimos la pasta.

  5. 5

    Mientras se cuece la pasta doramos en una sartén con aceite de oliva un ajo laminado, salteamos el calamar y las gambas hasta que cojan color, añadimos los mejillones, las almejas y un poco de perejil y removemos un par de minutos hasta que se abran las almejas.

  6. 6

    Sacamos la pasta, la escurrimos, la mezclamos con el marisco salteado y la servimos bien caliente.

  7. 7

    A esta forma de hacer los espagueti no le va bien el queso rallado, sino un majadillo de aceite de oliva virgen extra, ajo machacado y perejil fresco picado.

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Benalmádena (España)
Tinerfeño de nacimiento, malagueño de adopción, enamorado de todas las tierras de España, motero, viajero y aficionado a la cocina.
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