🇮🇹 Espagueti frutti di mare 🇮🇹

Los espagueti frutti di mare (con marisco) son una exquisita receta italiana procedente de la región de Campania.
#mundo #micocinaviajera #Italia
#menúsemanal
#WorldTour
🇮🇹 Espagueti frutti di mare 🇮🇹
Los espagueti frutti di mare (con marisco) son una exquisita receta italiana procedente de la región de Campania.
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Paso a paso
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Limpiamos bien los mejillones, pelamos las gambas y guardamos las cabezas
- 2
Ponemos agua con sal en una olla y hervimos 5 minutos los mejillones y las cabezas de las gambas en una cestilla.
- 3
A los 5 minutos sacamos la cestilla, tiramos las cabezas de las gambas, sacamos los mejillones de la cáscara y los reservamos.
- 4
En el agua de haber hervido los mejillones y las cabezas de las gambas hervimos la pasta.
- 5
Mientras se cuece la pasta doramos en una sartén con aceite de oliva un ajo laminado, salteamos el calamar y las gambas hasta que cojan color, añadimos los mejillones, las almejas y un poco de perejil y removemos un par de minutos hasta que se abran las almejas.
- 6
Sacamos la pasta, la escurrimos, la mezclamos con el marisco salteado y la servimos bien caliente.
- 7
A esta forma de hacer los espagueti no le va bien el queso rallado, sino un majadillo de aceite de oliva virgen extra, ajo machacado y perejil fresco picado.
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