Lasaña de verduras
#sigococinandoconloli Esta vez con bechamel....
Paso a paso
- 1
Lavamos la berenjena, la partimos en rodajas y la ponemos con sal 30 minutos para que sude. Mientras lavamos y picamos en cuadraditos pequeños el resto de las verduras
- 2
En una sartén grande ponemos AOVE a fuego bajo y ponemos la cebolla 4-5 minutos. Luego añadimos los pimientos y dejamos hasta que estén blandos, unos 10 minutos
- 3
Secamos la berenjena y la cortamos en cuadraditos, como el resto de las verduras. Pasados los 10 minutos añadimos el calabacín y la berenjena. Dejamos otros 5 minutos y añadimos los champiñones también muy picados
- 4
Dejamos que poche todo junto, añadimos sal y las especias, dejamos otros 2 minutos y añadimos el tomate frito. Rehogamos y reservamos. Dejamos que temple un poco
- 5
En una sartén grande ponemos AOVE y tostamos la harina, vamos añadiendo la leche y vamos removiendo hasta disolver los grumos
- 6
Seguimos removiendo, añadimos un poco de sal y nuez moscada y dejamos hasta tener una bechamel no demasiado espesa. Retiramos del fuego y ponemos una capa fina de la bechamel en una fuente apta para horno
- 7
En una fuente ponemos agua caliente y remojamos las placas de lasaña, cubrimos el fondo de la fuente, sobre la bechamel
- 8
Ponemos una capa de verduras y cubrimos con un poco de bechamel, encima otra capa de placas, otra de verdura, otra de bechamel y otra de placas
- 9
Sobre esta última capa ponemos una capa de bechamel y queso rallado
- 10
Precalentamos el horno a 225º, en función grill y metemos hasta que esté dorado
- 11
Buen provecho!!!!!!!!!
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sonia -
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Pincha aquí para ver el video de la lasaña de verduras: https://youtu.be/IgGG5egFYy8Quisiera presentaros esta excepcional receta riquísima y muy sencilla de elaborar qué es la lasaña de verduras gracias a todos mis amigos del canal cambalache3 por vuestros comentarios tan bonitos por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal, en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años un abrazo muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2014/07/lasaña-de-verduras.htmlPero que lasaña más ricaaaaaaa me ha salido.El problema a la hora de hacer una lasaña de verduras es que suele quedar acuosa porque las verduras suelta toda su agua al cocinarlas por lo que hay que asegurarse de que todos los ingredientes la han perdido una vez que se empieza a montar la lasaña. La salsa de tomate que se usa para esta receta no se cocina, se hace todo en crudo.Que conste que a pesar de que sea una lasaña vegetal, el hecho de que lleve nata y queso parmesano hace que le suban las calorías.Pues vamos al lío... Aviso que las indicaciones son bastantes laboriosas. Si no tienes paciencia para la cocina no sigas leyendo. La receta original es en tazas y libras. Yo pongo el equivalente en gramos.
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Esta Lasaña es ideal está pensada para las personas amantes de las verduras. Conserva todo el sabor de una Lasaña tradicional, pero aporta menos grasas. Es muy colorida, sabrosa y versátil.👇👇Descubre más recetas en mi canal👇👇https://goo.gl/C6Qbuw
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