نضع الارز في الماء الساخن مع الملح حتى ينضج جيداً تقريبا يعجن ثم نصفيه ونخليه يقطر نقوم بهذه الخطوة من فبل ب 2 ساعة او اكثر

نقطع البصل نفرمه جيداً ونقليه في الزيت مع الدجاج ونضيف البهارات والطماطم والملح ثم نضيف الماء ساخن ونغلق عليه حتى ينضج الدجاج ونتحصل على كمية مليحة من الصوص نطفي عليه ونخليه جانبا

نأتي بالارز بعد ما يكون صافي تماما من الماء نقطع الزيتون بنوعيه والبيض مقطع الى قطع صغيرة والجبن والفلفل الحار حسب الرغبة ونضيف المعدنوس والكصبر ونخلط باليد جيداً ونعملهم كريات صغيرة نمررها في البيض ونقليه في كمية من الزيت حتى يأخذ اللون الاحمر

نضعه في بلاطو يدخل الفرن ونسكب عليه الصوص ونضع الدجاج من الفوق وندخل الفرن يحمر وينشف شوية

ملاحظة: نثقب الارز من الفوق بالفرشاة ثم نسكب عله الصوص باه ميجيش ناشف من الداخل