Oseng Kulit Cempedak
Pas beli buah cempedak online, yang jual bilang kalau kulitnya juga bisa dikonsumsi, tapi kudu dimasak dlu. Karena penasaran, akhirnya cari2 info di google dan...jadilah Oseng Kulit Cempedak 😁
Btw, wanginya juara 😍
Oseng Kulit Cempedak
Pas beli buah cempedak online, yang jual bilang kalau kulitnya juga bisa dikonsumsi, tapi kudu dimasak dlu. Karena penasaran, akhirnya cari2 info di google dan...jadilah Oseng Kulit Cempedak 😁
Btw, wanginya juara 😍
Cara Membuat
- 1
Pilih satu buah cempedak yang sudah matang dan bisa dikonsumsi buahnya. Potong bagian tengahnya. Pisahkan antara kulit dan buah cempedak.
- 2
Buah yang sudah dipisahkan dari kulitnya, bisa langsung dikonsumsi. Jangan langsung buang isi dari buah cempedak, karena bisa direbus dan dikonsumsi juga.
- 3
Kupas kulit cempedak. Buang bagian yang tebal bergeriginya, hingga tersisa bagian dalam yang lunak. Kemudian cuci bagian kulit lunak yang akan dimasak.
- 4
Rebus kulit lunak cempedak kurang lebih 5 menit. Jangan lupa dibolak-balik. Angkat dan tiriskan jika dianggap sudah cukup empuk/lunak.
- 5
Siapkan bahan2 dan bumbu lain yang dibutuhkan. Potong2 bawang merah, bawang putih, cabe, pentol, tomat. Telur rebus didalam foto bisa digunakan sebagai topping diatas oseng cempedak jika sudah matang (boleh ada boleh tidak)
- 6
Panaskan wajan berisi krg lebih 2 sdm minyak goreng. Stelah minyak agak panas masukkan bawang merah dan putih. Tumis sampai aromanya agak wangi krg lebih 5 menit dg kondisi api tidak terlalu besar.
- 7
Secara bertahap masukkan potongan cabe, pentol, dilanjutkan dengan rebusan kulit lunak cempedak. Jangan lupa tetap diaduk aduk
- 8
Taburkan garam dan micin sesuai selera. Tuangkan saos tiram kurang lebih satu sendok makan. Terakhir masukkan potongan tomat. Aduk, tes rasa. Jika dirasa sudah pas rasanya dilidah, matikan kompor. Sajikan.
- 9
Taraaaaaaa 🎉🎊🎉 Oseng Kulit Cempedak siap dijadikan lauk ato dicemil 😉👍🎉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng pedas kulit cempedak Oseng pedas kulit cempedak
Buat bekal suami 😊 soal x suami doyan kulit cempedakJadi x buatin oseng pedas kulit cempedak deehhh 😋#5resepterbaruku
-
Oseng-oseng Kulit Cempedak Oseng-oseng Kulit Cempedak
Kalo orang Banjar kulit cempedak tidak pernah terbuang. Selain dibuat mandai, aku juga sering buat oseng-oseng kulit cempedak.
-
391. Oseng Mandai (Kulit Cempedak) 391. Oseng Mandai (Kulit Cempedak)
Jum'at 16 Agustus 2024Bismillah....Untuk ikut meramaikan #MasakanDaerahku aku bikin Oseng Mandai ( Kulit Cempedak )Buah Cempedak di daerahku kota Palangka Raya ada yang menyebutnya Tiwadak atau Mangkahai . Kulitnya dinamakan MandaiKulitnya bisa diolah langsung jadi masakan yang enak bagi penggemarnya. Ada juga yang difermentasi agar awet berbulan - bulan. Yang kumasak kali ini adalah kulit cempedak segar ( belum difermentasi). Karena rasa dari Mandainya sendiri sudah manis, jadi pada masakan ku kali ini tidak menggunakan gula pasir sebagai penyeimbang cita rasanyaTiap musim buah cempedak aku selalu membuat masakan ini. Makan dengan Oseng Mandai ini bisa bikin boros nasi loh. Yuk langsung intip resepnya#PekanPosbar#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#YulitaRiambarwatiResep
-
Oseng Kulit Cempedak Oseng Kulit Cempedak
Lagi musim buah cempedak, jadi kangen makan oseng kulitnya, kita buat yukk!!!
-
Oseng mandai aka kulit cempedak Oseng mandai aka kulit cempedak
Buah cempedak adalah buah musiman yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Buahnya bisa dimakan langsung ataupun digoreng dengan tepung seperti pisang goreng. Kulit dalamnya bisa dimasak menjadi lauk yang rasanya tak kalah enak dengan ayam. Bijinya pun bisa direbus dan dimakan dengan dicocol garam. Kulit cempedak biasa difermentasi sehingga awet disimpan berbulan-bulan. Kebetulan kami sekeluarga tidak suka kulit cempedak yang difermentasi tapi kulit yang segar, yang baru dikupas kemudian langsung diolah menjadi masakan.
-
Oseng mandai/ luntang tiwadak/ kulit cempedak Oseng mandai/ luntang tiwadak/ kulit cempedak
Mandai adalah bahasa populer di daerah kami untuk menyebut kulit cempedak, kalo luntang tiwadak itu sebutan kami bahasa dayak ☺️Mandai ini jadi salah satu makanan favorit dikala musim buah cempedak tiba, buah cempedak ini dari isi buahnya, bijinya hingga kulitnya bisa diolah dan dimakan 😁#PejuangGoldenBatikApron#Week6#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara
-
OSENG MANDAI / KULIT CEMPEDAK OSENG MANDAI / KULIT CEMPEDAK
Alhamdulillah ini enak banget, kulit cempedak goreng juga enak...
-
Tumis Mandai/kulit cempedak Tumis Mandai/kulit cempedak
Cempedak 11-12 sama nangka,aroma nya wangi bgt,,semua nya bisa di olah,buah bisa di bikin cake dan es buah,kulit nya bisa di bikin lauk dan biji nya juga bisa di rebus jadi kulit nya jgn di buang ya,,kebetulan di jln ada yg jual dan saya beli,,nyampek rumah langsung dech uprek di dapur,,#MasakSetiapBagian#PejuangGoldenApron2#Mingguke19
-
Oseng Mandai (Kulit Cempedak) Oseng Mandai (Kulit Cempedak)
Oseng mandai atau tumis kulit cempedak yg sdh di fermentasi selama 3 hari, cara membuat kulit mandainya ada di post sebelumnya ya..
-
Sambal Goreng Kulit Cempedak (oseng² Mandai) Sambal Goreng Kulit Cempedak (oseng² Mandai)
Assalamualaikum ....Kemaren saya mengolah buah cempedak, hari ini saya mengolah kulit dari buah cempedaknya 👌untuk menemani makan 🥰..#CookpadCommunity_kalsel#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Tumis Kulit Cempedak Tumis Kulit Cempedak
Sueerrr ini enak, bagi saya makan ini pake nasi tanpa lauk sudah enaakk.. makanan orang lokal tp enak, berasa kaya makan kulit ayam 😁😋. Kalo musim buah cempedak disini ya gini, buahnya bisa dimakan, kulitnya juga dimakan. Hayuk dicoba yuukk.. Suami saya yg respon mukanya biasa aja liat saya beli kulit cempedak, setelah masak dan dia nyicip, eehh yg ngabisin malah dia sendiri..pleasee deh..rebutan kan kita 😥😣. Lain kali beli buahnya aja terus ngupas sendiri kulitnya, biar dapet banyak. Maklum ini kmrn saya beli kulitnya doang yg sdh dikupas dari kulit hijaunya.. Ya Allah disini mah kulit cempedak lakuu dijual orang, 10 ribu jadinya setelah dimasak dikit bu...😄. Kulit cempedak yang digunakan untuk tumisan ini dari buah cempedak yang matang ya, menurut saya lebih enak.. (di daerah saya yang mentah juga bisa dijadikan lauk lho).
-
Oseng mandai(kulit cempedak) Oseng mandai(kulit cempedak)
Masakan khas dr Kalimantan terutama Banjarmasin nie dah tdk asing lagi😁terbuat dr kulit cempedak atau org Kalimantan menyebutnya tiwadak#cookpadcommunity_borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)